Como afirma o pediatra Mário Cordeiro, “a diversificação alimentar não pode ser uma escravatura. É bom que os pais gastem um pouco do seu tempo a preparar a comida dos seus filhos, mas quando ele é escasso é melhor que o usem a brincar, ou simplesmente a admirá-los”.
A introdução alimentar é uma fase crucial no desenvolvimento infantil, e preparar as refeições do bebé em casa pode trazer inúmeros benefícios. Além de garantir uma alimentação saudável e equilibrada, esta prática permite o congelamento em porções, otimizando tempo e facilitando o dia a dia dos pais.
Benefícios de Preparar e Congelar as Refeições do Bebé
Optar por cozinhar e armazenar refeições caseiras traz diversas vantagens para a saúde e bem-estar da criança:
✅ Controle total dos ingredientes
Ao preparar os alimentos, os pais sabem exatamente o que o bebé está a consumir e podem acompanhar de perto o processo de diversificação alimentar. Dessa forma, é possível introduzir gradualmente os ingredientes recomendados pelo pediatra.
✅ Escolha de ingredientes frescos e saudáveis
A alimentação caseira permite a seleção de produtos frescos, de qualidade e, sempre que possível, orgânicos ou provenientes de criações sustentáveis, como ovos e carnes de animais criados ao ar livre.
✅ Facilidade na diversificação alimentar
Os boiões industrializados costumam conter múltiplos ingredientes, dificultando a introdução gradual de novos alimentos. Preparando a comida em casa, é possível oferecer combinações simples e progressivas, facilitando a adaptação do paladar do bebé.
✅ Mais sabor e menos monotonia
As refeições caseiras possibilitam explorar diferentes sabores e texturas, garantindo uma experiência alimentar mais rica e satisfatória para a criança.
✅ Adaptação às necessidades específicas do bebé
Caso haja alguma restrição alimentar, alergia ou intolerância, a alimentação caseira permite ajustes personalizados, respeitando as necessidades individuais da criança.
✅ Economia de tempo e dinheiro
Cozinhar em maior quantidade e congelar porções individuais reduz a frequência de preparo e evita desperdícios, resultando em maior praticidade e economia nas compras.
✅ Satisfação pessoal e cuidado com o bem-estar do bebé
Dedicar tempo à preparação da comida do bebé é uma forma de carinho e um investimento direto na saúde e no desenvolvimento infantil.
Para garantir a segurança e a qualidade das refeições caseiras, é importante seguir algumas orientações
Cuidados Essenciais na Preparação dos Alimentos
Higienização:
Lavar bem as mãos, os alimentos e os utensílios utilizados na preparação
Escolha dos ingredientes.
Optar por legumes com boa aparência e carnes frescas compradas em talhos e peixarias. Caso não seja possível, escolher produtos congelados de marcas confiáveis e verificar se não há cristais de gelo dentro das embalagens, o que pode indicar descongelamento e recongelamento.
Separação de alimentos:
Carne e peixe devem ser congelados separadamente das sopas.
Uso de produtos específicos para bebés:
Sempre que possível, optar por produtos certificados para alimentação infantil, como farinhas específicas para bebés, livres de contaminação.
Congelamento correto:
Após a preparação, os alimentos devem ser arrefecidos à temperatura ambiente e imediatamente congelados em pequenas porções. Se armazenados no frigorífico antes do congelamento, esse período não deve ultrapassar um dia, para evitar a perda de nutrientes.
Respeito às orientações do pediatra:
Durante os primeiros dois anos, o paladar do bebé está em formação. Assim, a introdução de novos alimentos deve seguir a regra dos três dias, permitindo que a criança se familiarize com diferentes sabores e reduza a possibilidade de rejeição futura.
Armazenamento adequado:
Utilizar recipientes apropriados para congelação, como os mini-tupperwares da Avent, que possuem tampa de rosca, medidor de quantidade e espaço para identificação da data e do conteúdo.
Fontes e Recursos Úteis
Para quem deseja aprofundar-se no tema e obter receitas práticas, os seguintes sítios web são altamente recomendados:
Criado por Leonor, autora do livro Mãe, quero mais!, esse site oferece receitas nutritivas e dicas valiosas. Além disso, há a possibilidade de participar de workshops sobre alimentação infantil.
📌 Homemade Baby Food Recipes
Um sítio web completo, repleto de receitas caseiras para bebés, com sugestões adaptadas a cada fase da introdução alimentar.
📌 O Grande Livro do Bebê – Mário Cordeiro
Uma excelente fonte de consulta para esclarecer dúvidas sobre alimentação e outros aspetos do desenvolvimento infantil, especialmente nas secções de perguntas e respostas.